The Kitchen Garden på Skrea Matbruk

Matglädje och inspiration, kretslopp, lokala nätverk och samarbeten är några av de saker vi brinner för. Att korta ner avstånd både fysiskt och i tankesätt mellan producent och matkreatör. Att kunna se med egna ögon hur mat odlas, skördas, lagas och äts är något som verkar helt naturligt men inte så ofta sker. Därför blev vi överlyckliga när vi fick chansen att anlägga en köksträdgård på Skrea Matbruk.

Vi hoppade rakt in, gjorde en till fröbeställning, köpte underbar ekologisk kompost från Hakaslätts champinjoner, anlade grävfria bäddar, började så, plantera, skydda, vattna….och ja, där är vi nu. Som alltid tar det tid att lära känna mikroklimatet, odlingsförutsättningarna och vad som fungerar, men spännande är det.